Shiitake na manteiga

- 200 gr. de shiitake Quinta das Lages.
- 4 colheres (sopa) de manteiga.
- 1 colher (sopa) de molho de soja.
- 1 colher (sopa) de saquê ou vinho.

 

Separar o chapéu do cogumelo do talo, e cortar o chapéu em lâminas não muito finas.
Derreter a manteiga na frigideira e colocar as lâminas de Shiitake para dourar por 

5 min em fogo alto.
Adicione a seguir o molho de soja e o saquê (ou vinho), mexa por mais 1 min e está pronto para servir.