Produção Biológica de Cogumelos Shiitake
Shiitake com Tagliatelle
Ingredientes:
- 250 gr. de cogumelos shiitake Quinta das Lages.- 50 gr. de bacon.
- 1 dente de alho.
- 1 colher de chá de manteiga.
- Azeite, sal, pimenta preta e tomilho seco q. b.
- 1 dente de alho.
- 1 colher de chá de manteiga.
- Azeite, sal, pimenta preta e tomilho seco q. b.
Preparação:
- Cozer a massa Tagliatelle.
- Lavar os shiitake e retirar o pé.
- Cortar o bacon em bocadinhos e levar ao lume numa frigideira anti-aderente para derreter a gordura.
- Junte a manteiga e um pouco de azeite e adicione o alho picado e refogue sem deixar queimar o alho.
- Junte os cogumelos e tempere. Quando tiver evaporado todo o líquido dos cogumelos, desligue e retire do lume porque os cogumelos estão prontos!
- Lavar os shiitake e retirar o pé.
- Cortar o bacon em bocadinhos e levar ao lume numa frigideira anti-aderente para derreter a gordura.
- Junte a manteiga e um pouco de azeite e adicione o alho picado e refogue sem deixar queimar o alho.
- Junte os cogumelos e tempere. Quando tiver evaporado todo o líquido dos cogumelos, desligue e retire do lume porque os cogumelos estão prontos!
Bom apetite!
